Weekend Menu - Pedal Goreng Kicap

Assalammualaikum...
One of my hubby's favourite!!

Pedal Goreng Kicap (sorry, gambar xcantik sgt... huhuhu)

Bahan-bahan :
1 kg pedal - boleh campur hati dan jantung

1 buku bawang besar - ditumbuk
3 ulas bawang putih - ditumbuk
Cili merah - dibelah 4 (jgn kasi putus)
1 buku bawang besar - dipotong bulat
Bunga lawang
Kayu manis
Bunga cengkih
Halia - dititik
Garam
Kicap - aku guna kicap Tamin

Cara-cara :
1. Rebus pedal, jantung dan hati sehingga empuk
2. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau
3. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkih, halia
4. Masak sehingga pecah minyak
5. Masukkan kicap dan tuang sedikit air utk kuah
6. Biarkan sehingga mendidih, masukkan kicap - ikut sukalah nak banyak mana... jgn sampai masin sgt dah laaa....
7. Biarkan sehingga kicap menjadi pekat sedikit dan masukkan pedal, jantung dan hati
8. Kacau hingga sebati dan masukkan cili masak dan bawang

~pRoUd To Be MySeLf~
Nashya Ariff

Weekend Menu - Telur Bungkus

Assalammualaikum...
Another menu for last weekend....

Telur Bungkus

Bahan-bahan :

2 butir telur

Daging kisar - aku guna Ramly Burger product

Sayur campur
2 sudu besar bawang kisar
2 sudu besar cili kisar
2 sudu kecil sos tiram
Kacang panjang - dipotong pendek2
Halia - 1 cm - dititik
Daun limau purut

Cara-cara :
1. Tumis bawang dan cili kisar sehingga pecah minyak
2. Masukkan daging kisar dan tumis sehingga daging sebati
3. Masukkan sos tiram, garam, halia dan kacang panjang
4. Masukkan sayur campur dan kacau hingga masak
5. Pecahkan telur dan masukkan sedikit garam
6. Dadarkan telur dalam kuali
7. Masukkan inti daging kisar dalam telur dadar
8. Bungkus telur dan hidangkan

Selamat Mencuba!!

~pRoUd To Be MySeLf~
Nashya Ariff

Weekend Menu - Siakap Masam Manis

Assalammualaikum...
Last weekend menu... roll the film...

Publish Post

Siakap Masam Manis

Bahan-bahan :
1 ekor ikan siakap - digoreng separuh masak

2 buku bawang besar - dikisar
3 sudu besar cili kisar
4 sudu besar sos tiram
Sedikit halia - dihiris halus
sedikit air asam jawa
1 sudu kecil gula - ikut selera memasing
1 sudu kecil garam - ikut selera memasing, aku omit garam sbb dh ada sos tiram

Sayur campur
1 buku bawang besar - dihiris bulat

Cara-cara :
1. Goreng ikan dan tos minyak
2. Tumis bawang kisar dan cili kisar sehingga pecah minyak
3. Masukkan sos tiram, air asam jawa, halia, gula dan garam
4. Gaul sehingga sebati, masukkan sayur campur
5. Masukkan bawang hiris dan kacau sehingga bawang layu
6. Tuangkan ke atas ikan - boleh juga masukkan ikan dalam kuali dan kacau perlahan2
7. Hiaskan dengan salad dan hidang (aku xhias pun... hehehee)

~pRoUd To Be MySeLf~
Nashya