Menu - Mee Bandung

Assalammualaikum...
Tired with rice?
Why don't you try something new for your family... instead of eating rice, rice, rice... change it to noodle then..
Here is the solution for your weekend...

Bahan-bahan

untuk 10-15 org

2 paket mee kuning/mihun/kuey teow

3 buku bawang besar }

7 ulas bawang putih } diblender

5 sudu besar Cili Boh - klu nk lagi pedas, tambah la..

1 botol sos tomato

Fish ball

Fish cake

Ayam - dicincang kecil2   ]

Sotong - dipotong kecil2  ] rebuskan utk dapatkan stok

Daging - dicincang kecil2 ]

Telur 10 biji

Sawi

Kubis cina

Minyak untuk menumis

Cara-cara

1. Tumis bawang besar, bawang putih dan cili boh sehingga pecah minyak.

2. Masukkan ayam, sotong, fish ball, fish cake dan daging. Kacau sehingga sebati.

3. Masukkan sos tomato dan kacau sehingga naik bau.

4. Masukkan stok ayam, sotong dan daging dan kacau

5. Masukkan telur satu persatu

Nota : Sewaktu masukkan telur, jangan terus dikacau sebab takut kuning telur akan pecah.. biarkan seketika dan baru kacau perlahan-lahan

6. Masukkan sawi dan kubis. Kacau.

7. Celur mee/mihun/kuey teow.

8. Masukkan mee ke dalam mangkuk, ceduk kuah ke dalam mangkuk. Sedia utk dimakan.

Selamat Mencuba...

Menu - Ketam Masak Lemak Cili Api

Assalammualaikum...

Resepi baru untuk dicuba....

(Gambar kurang memuaskan.. amik guna kamera hp cabuk...)

Bahan-bahan

4 ekor ketam

12 biji cili api

2 ulas bawang merah

2 batang serai

1 keping asam gelugor

2 inci kunyit

2 cawan santan kelapa - ikut brp byk kuah yg korg nk

-OR- setengah biji kelapa

Cara-cara

1. Potong ketam dan cuci hingga bersih

2. Tumbuk kunyit, cili api, bawang merah hingga lumat

3. Masukkan serai dan titik separuh hancur

4. Masukkan bahan2 yg dh ditumbuk tadi ke dalam periuk. Kemudian masukkan ketam

5. Masukkan santan kelapa. 

Note : Kalau guna kelapa parut, blend kelapa yg dh diletakkan air panas, kemudian perah santan.

6. Masukkan asam gelugor.

7. Kacau seme bahan2 tadi sehingga masak.

8. Hidangkan dan makan...